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Fèves de tonka | Nomie

1.90€

Si on vous parle d’une épice qui se présente sous la forme d’une graine noire, qui mêle un goût de vanille, de caramel à une odeur légèrement musquée, à quoi pensez-vous ?

La fève de tonka est une épice originaire d’Amérique du sud, principalement du Brésil et du Venezuela. Cette épice connaît un réel succès depuis qu’elle a été mise sous le feu des projecteurs pour ses vertus et pour son goût si singulier qu’il est difficile de résumer.

Que faire avec la fève de tonka ?

La fève de tonka se râpe avant d’être utilisée dans un plat, et comme toutes épices elle permet d’assaisonner vos recettes. Attention, on vous prévient, la fève de tonka a un goût prononcé, qu’il faudra doser pour trouver l’équilibre des saveurs. Elle se marie aussi bien avec le sucré qu’avec le salé. Et notamment, la fève de tonka se marie super bien avec le chocolat. Côté salé, cette épice peut être associée au choix-fleur pour une association étonnante mais tout aussi gourmande. 

N’attendez plus pour découvrir cette épice ! Nous on adore !

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